蛋包飯  

清冰箱料理,做個簡單又營養均衡的蛋包飯。
香腸略煎上色,拿出來稍微放涼切丁。(用火腿或其他喜歡肉類也可)
原鍋帶香腸味的油直接炒洋蔥末至半透明,再放入香腸丁,蘑菇,豌豆,或其他喜歡的食材翻炒,加點黑胡椒和一點點鹽,淋白酒快炒。再放入剩飯(我的是黑米飯),炒散後加入番茄醬拌勻。
另外煎蛋皮做成蛋包飯即可。不加蛋皮直接吃就是茄汁炒飯。
蛋包飯有另一種做法,半熟歐姆蛋。下次有機會再做。最近禽流感,要吃全熟才行。

蛋包飯2   蛋包飯3  

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