蛋豆腐烘蛋  

蛋豆腐烘蛋

這道料理材料簡單,而且方便好做,味道也很棒。

材料有:蛋豆腐(我用義美的),蔥花,蛋至少3顆,醬油一小匙。

蛋豆腐已經有鹹味,所以不用再另外加鹽。

做烘蛋的重點之一就是油量要夠,所以不要天天吃。

熱油後,把蛋豆腐切塊略煎,再把蔥花灑上去拌一下,蛋豆腐炒爛了也沒關係,但不要全壓碎,要保持口感。

碗裡打蛋,加一小匙醬油打勻。分兩次倒入鍋中。

第一次倒入後稍微拌一下,和蛋豆腐混合,第二次是定型用。

一面煎好後,把蛋滑到盤子上,然後把煎鍋倒扣在盤子,然後連盤子一起翻轉回來,即可漂亮翻面,做出漂亮的烘蛋。

前題還是油量要夠,且鍋子不黏蛋喔。過程中請小心不要燙到手。

這個烘蛋因為加了蛋豆腐,除了香氣增加以外,豆腐的軟嫩Q彈也讓烘蛋的口感大加分。

한 번 해 보세요~~~~做一次試看看吧

 

許卡卡 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 騙吃許
  • 這也是我的愛菜呀~~~~~~
  • 這麼簡單不學合理嗎!!!

    許卡卡 於 2015/01/29 11:32 回覆