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洋蔥培根拌飯+蒜香羅勒磨菇+起司馬鈴薯烘蛋+麻醬拌里肌菠菜+奶油星星胡蘿蔔

 

買了可以壓出可愛圖案的,立刻來試用。

這樣是不是離可愛日式便當又近了一點呢?

(沒有也不要說阿~~~雖然當了媽媽羞恥心比較少一點了,但還是會受傷的)

 

洋蔥培根拌飯(看起來像炒飯,其實是用拌的,油量差很多喔)

材料:培根切丁、洋蔥切丁、蒜末少許、新鮮米飯(冷飯的話要先蒸熱)

         胡椒鹽少許、烹大師昆布鹽少許       

作法:熱油鍋放一點點油爆香蒜末洋蔥、放入培根拌炒至微焦香即可。

        趁熱拌入飯中、灑上胡椒鹽及昆布鹽拌勻即可。

        (不要太鹹...還要配菜的,不然會鹹到掉毛)(什麼毛呢?)

 

蒜香羅勒蘑菇

材料:蘑菇、蒜末

        羅勒葉少許、黑胡椒粒少許、鹽適量、白酒少許

作法:其實跟上一次的馬鈴薯是一樣的做法

        只是蘑菇不用燙,洗淨之後先放入鍋中乾炒(重點步驟)

        略炒出香味後,再放入一點點油,放入蒜末炒香,

        起鍋前放入調味料,淋上白酒拌勻即可。

        ※菇類會出水,清洗時不可泡水,略沖洗即可,

          先放入鍋中乾炒,可減少料理時出水的情況。

 

起司馬鈴薯烘蛋

材料:紅黃甜椒切丁(配色用),馬鈴薯燙熟壓碎(不用壓成泥狀)

        焗烤起司條適量,蛋、胡椒鹽適量、鮮奶油少許

作法:甜椒稍微炒香後,加入燙熟的馬鈴薯中,

        打入蛋,放入起司、鮮奶油,及適量黑胡椒鹽後略攪拌。

        熱鍋(用小平底鍋比較好),煎至微焦後翻面煎至熟即可。

        ※不能煎太薄,這樣會沒有馬鈴薯鬆鬆的口感。

 

麻醬拌里肌菠菜

材料:里肌肉切絲(也可以換成雞肉,牛羊肉就沒這麼搭囉,魚則是會爛掉)

        菠菜去尾(整株先不切段)

        和風芝麻醬少許(我是自己調的),一點點裝飾用白芝麻

作法:滾水加少許鹽,燙熟里肌肉放涼,

        菠菜整株放下去燙,拿起來放涼後擠乾水分,切段。

        拌入芝麻醬即可。

 

奶油星星胡蘿蔔(裝飾用)

材料:壓成星星狀的胡蘿蔔,有鹽奶油。

作法:熱鍋放入奶油,炒香胡蘿蔔即可。

 

 

 

我在擺盤時,婆婆說那麼費工喔。

可是做便當不就是這樣的嗎?

感覺是有用心的便當來著...假掰媽媽我本人阿。

許卡卡 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()