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烤肉包飯+味付飯糰+烤可樂餅+蒜香花椰+甜椒蛋

這次的便當應該有比較好看了吧...

 

現在開始都要吃得清爽健康又減少份量,

之前都以吃粗飽為做便當的首要條件(我大胃王咩)

但一直這樣下去不是辦法,總有停止餵奶的一天,

不先調整飲食的話,我就會變胖嘟嘟的黃臉婆了(現在也是黃...沒這麼胖就是)

所以現在便當要走精緻路線溜。分享作法...

 

烤肉包飯

材料:白飯(我是用半糙米飯)、梅花火鍋豬肉片(要火鍋用的比較薄喔)

        韓式燒肉醬(口味可以自己決定~我是在PChome買的,甜甜的又蒜香濃)

        白芝麻少許(這也是PChome買的,日本進口熟白胡麻)

        ※芝麻一定要熟的喔,要不然要自己乾炒炒香也可以。

        ※烤肉醬也可以自己調,或是買其他口味都OK。

作法:飯放涼(廢話,不然是要享受燙手快感...好變態喔)。

        雙手沾水(不沾水會黏飯喔),

        抓約一大口飯的量,捏成橢圓形(不要太用力捏緊)

        用兩張梅花火鍋肉片包起來(一片太薄會破,也不夠長,留意頭尾不要露出來)

        整個刷上烤肉醬,用鋁箔紙包住,放入氣炸鍋(也可以用烤箱)

        180度C,大概烤個10分鐘時打開鋁箔紙,再繼續烤個5分鐘略收乾。

        烤好後灑上白芝麻即可。

        每個人家裡的烤箱狀況不同,自己斟酌蛤。

 

味付飯糰 (因為只有兩個烤肉包飯應該吃不飽,多放一個小飯糰)

材料:白飯(我一樣是用半糙米飯,也一樣要放涼嘿)

        加飯料(就是香鬆之類的,我是拿兒子吃日本貨的來用)

        白芝麻、海苔(裝飾用...假鬼假怪)

作法:白飯加入加飯料後拌勻,捏成你要的型狀,一樣不要捏太緊,飯會難吃

        用海苔和白芝麻裝飾即可。(好敷衍)

 

烤可樂餅

材料:馬鈴薯、肉醬(我是用自己做的南瓜蘑菇肉燥)

        ※或是可以自己炒洋蔥、胡蘿蔔加絞肉也可以

        麵包粉、蛋液少許、一點點鮮奶油

作法:麵包粉放入炒鍋乾炒至呈現微褐色。

        馬鈴薯煮熟或蒸熟,大略壓碎後拌入肉醬和鮮奶油。

        沾蛋液後沾炒熟麵包粉,放入氣炸鍋以200度烘烤5分鐘即可。

        ※用烤的一點都不油,不只低熱量,而且也可以酥脆比較久喔。

        ※也可以包入起司片,更好吃。

 

蒜香花椰

材料:青花椰、蒜末、黑胡椒鹽適量

作法:青花椰切小朵,用鹽水燙過備用。

        熱油鍋爆香蒜末,放入燙好的菜略炒,起鍋前灑少許黑胡椒鹽即可。 

 

彩椒蛋

材料:紅黃甜椒、蛋、鮮奶油、烹大師少許、一點點醬油

作法:甜椒橫切成圈圈(約1公分厚)

        蛋加鮮奶油和調味料略攪勻。

        熱油鍋,放入甜椒,在中間加入蛋液煎熟即可。

 

都是一些調味簡單的菜,而且這次大多用烤的燙的,油用的很少喔。

我想日式便當都是這樣味道淡淡的吧...

對嗜吃重口味的人來說可能不夠味,不過比較健康耶。

我決定以後都要走這個路線了。

 

 

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