IMG_7409  

日式黑糖鮮奶糕佐黃豆粉

是有一種想要偽裝成日式蕨餅的感覺:P

做法是參照雪花糕做成的,但雪花糕外面是椰子粉,

要另外買太麻煩,家人也不太喜歡椰子粉的口感味道。

上次用麵包機做麻糬時有買了黑糖麻糬專用熟黃豆粉,剛好拿來沾。

長相味道都像蕨餅,卻是雪花糕的口感喔,就是比較嫩一點的碗粿吧?

 

做法:

準備材料有鮮奶400cc、玉米粉70g、黑糖70g(80g也可以...黃豆粉沒甜味,所以裡面可以甜一些)

IMG_7405  

1.把玉米粉和黑糖加入牛奶中攪勻。

2.開小火邊煮邊攪拌,要很注意火候。

3.持續攪到開始凝固,關火用餘溫攪勻(此時溫度大約80~90度,不沸騰)

4.趁熱倒入模具中,放涼後放入冰箱冷卻。

IMG_7406IMG_7407  

要吃的時候切成一口大小,冰涼涼的就很好吃囉^^

IMG_7408

也可以沾上你喜歡的粉,比如黃豆粉或花生粉都不錯喔。

 

這跟薑汁撞奶一樣材料做法都簡單,

灰~~~常適合展現女孩兒們的賢慧喔。

一起下廚~GOGOGO!

許卡卡 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小豪
  • 請問版主請問你的黃豆粉哪買的,我做麻糬要用的~3Q ^^
  • 你可以上網查"台南榮記糕粉",東西都還不錯喔

    許卡卡 於 2013/01/10 15:37 回覆