照片 352  

昨天雜事纏身,沒有空備料。

幸好前幾天都有多備一些,順便清清冰箱,

今天要去採買新食材囉^^。

預計是鱈魚、蕃茄吧,不知道苦苦的食材北鼻吃不吃呢。

最近看到山苦瓜好美喔,假日拿來做鹹蛋苦瓜吧。

 

今日料理:起司鮭魚蘆筍雞蓉蛋黃粥

材料有:鮭魚碎末(抹鹽乾煎後,去骨去皮剝碎)

            ※據說抹鹽是為了去腥味,水份跑出來腥味也跟著出來。記得煎之前要擦乾喔。

            蘆筍切碎末、蛋黃

            再加上安佳有鹽奶油、安佳原味起司片2片、

            還有上次煮高湯剩的雞蓉、剩飯、蔬菜高湯冰塊2-3塊、水適量、和露幾滴

 

做法:熱鍋放入奶油,炒香蘆筍、鮭魚、雞蓉,接著放入白飯略炒,

         然後倒入蛋黃略炒成炒飯狀,(北鼻吃的不加蛋白喔)

         放入蔬菜高湯冰塊、水煮開,滴入和露,把起司片撕碎放入翻攪燉煮至熟爛即可。

 

照片 353  

 雖然說是清冰箱,但還是一樣是營養滿滿的料理啦。

明天我想做的是...南瓜鱈魚蕃茄起司蛋黃粥,應該吧^^。

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